Shkubanki（ポテトコロッケ）

1サービング


皮をむいたジャガイモは大まかにみじん切りにされ、沸騰したお湯で注ぎ、半仕上げまで沸騰し、水を排出して練りました。いくつかの凹みは質量で作られ、それらは小麦粉で覆われ、排水された水の約半分が注がれます。鍋は覆われ、15〜20分間弱火で保管されます。その後、水が排水され、小麦粉のジャガイモが徹底的に練られ、混合され、味に塩漬けされます。1つは、脂肪で濡れたskubankaのスプーンで得られた急な質量を切り取り、溶けたラードでそれを注ぎ、プレートの上に置きます。提供される場合は、砂糖を振りかけると、ポピーまたはすりおろしたチーズまたはカッテージチーズ。