「rosl fleisch」（ロースト）

肉を一部、塩、コショウに切り、茶色になるまで炒める。鍋に入れ、液体が肉を覆うように水を注ぐ。細かく刻んだ玉ねぎ、ニンニク、トマトピューレを加え、蓋の下で約1時間煮る。その後、皮をむいたジャガイモ全体を加え、柔らかくなるまで煮る。