自家製ロースト

6人前
1時間45分1時間5分

自家製ローストはおなじみのレシピですが、決して泣くことはありません。

牛肉（背中）-500 g、または豚肉（肩甲骨、首）-500 g、ジャガイモ-750-800 g、タマネギ-100 g （1 pc。）、サロ-50 g、スープまたは水-300-400 ml、トマトピューレ-60 g、植物油2-4大さじ。スプーン、装飾のための緑-ピューレの0。5束

自宅でローストを作る方法は？まずは食材をご用意します。

肉は洗って乾燥させます。肉を1食当たり2〜3個に切る（重量30〜40 g）

ラードは細かく刻まれています。

ジャガイモは皮をむき、さいの目に切り、ボウルや鍋に折ります。

タマネギは皮をむき、くさびに切る。

油は鍋で加熱されます（1食当たり大さじ2）。肉は粗い地殻を形成するために揚げられる（3-4分）。

その後、肉をひっくり返して反対側で揚げます（また3-4分）。

2番目の鍋は加熱されます。予熱された乾燥した鍋で、ラードは揚げられます（1-2分）。

ジャガイモは乾燥させ、フライパンに入れてサルに入れます。黄金になるまで、すべての側面で揚げます（10-15分）。

肉はフライドポテトと玉ねぎを混ぜた層に鍋（またはカザン）に入れ、くさびに切る。

上にジャガイモの層がある場合は、より良いです。

トマトピューレ、ベイリーフ、塩とコショウを追加します。また、トマトなしで自宅でローストを調理することができます。

製品がそれで覆われるように、スープまたは水で満たしてください。柔らかくなるまで煮る（30〜40分）。

煮込み開始から25〜35分後、緑を洗ってみじん切りにします。

既製のローストは、自宅でみじん切りの緑が振りかけられます。

自家製ローストは、深いサービング料理または平らなサービングプレートで提供されます。