ポークリブの煮込み

6人前
2時間10分45分

この伝統的な料理があなたの家庭を驚かせ、喜ばせるように豚肉の肋骨を作る方法は？私は珍しい豚骨をお勧めします-リンゴと蜂蜜で調理するためのレシピ。煮込みリブは柔らかくておいしいでしょう。

肉ポークリブ-1キロ、スープ（できれば豚肉）-1カップ、厚いクリーム-1カップ、タマネギ-2個。、酸っぱいリンゴ（例えば、アントノフカ）-1-2個。、蜂蜜-大さじ1。スプーン、植物油または溶かしバター-大さじ1。スプーン、塩、黒コショウ、グリーン（オプション）

豚肉のリブを煮るには、豚肉のリブ、蜂蜜、植物油、スープ、玉ねぎ、リンゴ、クリーム、いくつかのハーブが必要です。塩とコショウだけでなく、。

必要に応じてポークリブを細かく刻みます。すすぎ、乾燥し、余分な脂肪と骨片を取り除きます。

玉ねぎを皮をむき、細かく刻む。

熱1大さじ。強火でフライパンに油のスプーン。蜂蜜を加える。蜂蜜を沸騰させる。肋骨の最初の部分を1つの層に配置します。

すべての側面に豚肉の肋骨を砕くまで炒める（各側に0。5-1分）。また、肋骨の次の部分を揚げます。

肋骨の揚げから残りの脂肪の上に玉ねぎを軽く炒める。

揚げた肋骨を鋳鉄またはソテーパン（容積2-3リットル）に入れ、スープを注ぐ。低い沸騰時に蓋の下に豚肉の肋骨を調理します。時間を見つけてくれ。

肉を調理し始めるの20〜25分後、皮をむき、りんごを細かく刻みます。

調理の25-30分後、キャストアイロンに揚げタマネギと刻んだ皮をむいたリンゴを追加します。

約1。5時間後、肉が軟化し、骨から簡単に分離するときに、クリーム、塩、コショウを追加します。中火に熱を高め、液体が蒸発してソースが厚くなるように、ふたを覆わないように、かき混ぜて煮込み続けます。

ソースを厚くするには、大さじ1が必要です。小麦粉のスプーンはピンクがかったまで乾燥した鍋で揚げます。その後、徹底的に混合し、ソースに小麦粉を追加します。

ポークリブはハーブで飾ることができます。

ポークシチューのサイドディッシュにサラダ、マッシュポテト、パスタを提供することをお勧めします。