舌のロースト（8-10人前）

6人前
あなたの30分2時間

ゆでた舌に玉ねぎを煮込んで柔らかく炒める。

舌を水で注ぎ、沸騰させ、塩（0。5小さじ）を入れ、1時間煮る。クールで清潔。

皮をむいた舌をスライスに切る。

皮をむき、玉ねぎを細かく刻む。

細かく刻んだ玉ねぎ、脂肪を入れ、玉ねぎが茶色になり、オニオンソースができるまで鋳鉄鍋で煮る。

その後、ソースを塩、コショウとそれにみじん切りにした舌のスライスを下げます。8〜10分間乾燥します。

マッシュポテトとテーブルに2番目のコースとして熱いサーブ。