ピラフキャベツロール

ひき肉と玉ねぎを作ります。冷たい水で若いブドウの葉をすすぎます。各シートに調理されたひき肉の少し（5-10g）を入れ、小さなキャベツロールを作ります。既製のキャベツロールを糸に結び、水で皿に入れて沸騰させます。ご飯を敷く前にキャベツロールをジルバク（玉ねぎとニンジンで揚げた肉）に加え、ご飯で調理します。サービングするときは、完成したピラフの上にキャベツロールを置きます。