キノコポテトスフレ

2人前


煮る、ひずみ、乾燥したキノコをみじん切り。塩漬けの熱湯でジャガイモを沸騰させ、きれいにし、拭く。溶かした油を注ぎ、かき混ぜる。追加、徐々にかき混ぜる、卵黄、牛乳、小麦粉、キノコ。ホイップしたタンパク質を混ぜて。油で油を塗った深い耐火皿に入れてください。すりおろしたチーズを振りかける、バターで霧雨、オーブンで徐々に茶色。残りのキノコのスープで調理するキノコのソースをサーブ：バターで小麦粉を茶色、キノコのスープで希釈、沸騰、かき混ぜる。サワークリームとキノコを追加、塩と沸騰