ハンガリー語の鍋でgoulash

1. 細かく刻み、軽い黄金色になるまでラードまたは油でタマネギを炒める。火から取り除く。

2. 肉を炒め、切り分けます。あなたは肉を焙煎するときにいくつかの小麦粉を追加することができます。カザン（または鍋）で玉ねぎと肉を組み合わせ、パプリカ、スパイスを追加し、いくつかの水を注ぎ、玉ねぎで肉を煮る、連続的にかき混ぜる。液体が沸騰し始めるとすぐに、いくつかの水を追加するか、必要に応じて、乾燥ワイン。

4. 肉が柔らかいときは、さいの目に切ったジャガイモ（最初に軽く炒めることをお勧めします）、そして10分後-皮のないピーマンとトマトのみじん切り。すべてを水で満たし、肉と野菜が完全に準備ができるまでグーラッシュスープを調理します。