バターとキノコを詰めたホタテのカツ

2人前


ホタテを肉挽き機に通す。玉ねぎ、バター、塩、コショウ、白パン（地殻なし）、牛乳にza­mochennyyを加え、よく混ぜてミートグラインダーを再度通す。得られた塊をケーキに分け、それぞれの真ん中にひき肉を置き、カツレツを形作る。ひき肉を作るには、ゆでポルチーニのキノコをストローに切り、すすぎ、油で揚げる。クール、slivoch­nym油とハーブと混ぜる。小麦粉でカツレツを実行し、卵で濡れ、白いパン粉のパン粉で計画し、大量の脂肪で揚げます。ガーニッシュ-緑のエンドウ豆、カリフラワー、フライドコルゲットまたはナス。