グリーンサラダの茎で揚げたエビ

1サービング


サラダを洗い、葉を茎から分離し、茎を2 cmの長さの部分に切る。準備した茎を塩水で3〜4分間沸騰させます（沸騰しないか完全に柔らかくならないようにしてください）。葉が準備ができたら、水からそれらを取り除き、ザルに戻します。玉ねぎを細かく切ります。でんぷんを少し冷たい沸騰したお湯で薄め（厚い粘土の一貫性を得るように）よく混ぜる。豚ラードで鍋を予熱し、ラードが溶けたらエビを炒める。その後、揚げ続け、細切りにした春ネギとゆでレタスの葉を注ぎます。その後、砂糖、マンナグ（またはストックキューブ）、ワイン、醤油を加え、強火でさらに1〜2分炒めます。調理の終わりの1-2分前に、薄めたでんぷんで熱い料理を磨き、上に油を霧雨させます。この料理は最高のホット提供されています。