グリーンペッパーエビ

1サービング


貝からエビの皮をむき、洗浄し、乾燥して下さい。縦切開をすることによって内部を取除いて下さい。エビ肉は長さ2〜3mmの部分に切り、トウモロコシ粉を振りかけます。シードボックスからパプリカを洗い、乾かして放します。各ポッドを4つの部分にカットし、それぞれの部分をストリップ0、5-1 cmの厚さにします。鍋に野菜油を熱し、エビ肉を炒める。2-3分後、米ワインまたはシェリーを注ぎ、やさしく混ぜて液体を蒸発させます。エビを取り除き、フライパンからバターを残します。この段階ではエビはわずかに生えているはずです。みじん切りのパプリカを鍋に入れ、軽く塩を入れて4〜5分炒める。エビを加えてやさしく混ぜる。コショウはその鮮やかな緑色と明確なテクスチャを保持する必要があります（コショウはその形を失い、苦味を獲得）