ソースで焼いたエビ（crevettes a la sget） -1

6人前


最初の方法エビの皮をむき、すすぎます。フライパンにバターを溶かし、エビの両側を1分間炒める。エビに塩とコショウを振りかけ、コニャックと光を入れます（7ページ参照）。炎が消えたら、玉ねぎ、トマトペースト、ベイリーフ、チャーバーを入れ、すべてを乾燥した白ワインで満たします。弱火で5分煮る。クリームを加え、1分間熱を保ちます。加熱した料理のエビを取り除きます。別のための強火でソースを保ちます1分、緊張し、その上にエビを注ぐ。