ムール貝とスパゲッティ

冷たい水の流れの下でムール貝をよく洗い、鍋に一杯の水を注ぎ、適度な熱をかけます。シェルフラップが開くとすぐに、鍋からムール貝を取り除き、未公開の殻を捨て、水を排出し、ムール貝をしばらく脇に置いてください。塩湯にスパゲッティを入れます。それらが調理されている間、大きなフライパンで油を熱し、砕いたニンニクとパセリを加えて沸騰させる。ムール貝とそのジュースを加え、ワインを加えて煮る。味にコショウと塩で味付け。グレービーと一緒に鍋にスパゲッティを入れ、よくかき混ぜる、数分間適度な熱を保持した後、すぐにサーブ。