イカのミートボール

2人前


イカをみじん切りにし、ミートグラインダーを通す。玉ねぎ、塩、コショウ、軽くゆでたご飯、卵を加えてよくpe­remeshatます。ひき肉をボール（1食当たり4個）の形で切り、小麦粉を転がして炒め、トマトソースで煮る。ゆでジャガイモまたはマッシュポテトを添えて。