レバーと挽いたそばのお粥

1サービング


そばは上記のように調理されます。肝臓は洗浄され、フィルムと胆管は取り除かれ、切断され、赤みが消えるまで脂肪で揚げられます。その後、肝臓を粉砕し、玉ねぎを茶色にし、塩を加え、コショウを挽き、混ぜます。