スモークタラとパール大麦お粥カツレツ

2人前


シリアルを徹底的にすすぎ、沸騰したお湯を注ぎ（水でシリアルの量の3倍を取る）、脂肪を追加し、閉じた皿で弱火で調理します。玉ねぎを細かく刻み、黄金色になるまで炒める。スモークしたタラのフィレ肉、玉ねぎ、お粥を2回肉粉砕機を通して渡し、卵、塩、コショウを加えてよく混ぜる。形の丸いカツレツとパン粉のロール。調理されるまで両側で揚げる。皿の上にカツを並べ、ハーブで飾る。トマトソースと新鮮な野菜サラダを添えます。