Cutlets(カ
≡カツレツは通常、ケーキの形をした肉製品です。フランス語でCô;豚の死体の上にテレット・スープラ肉(Cô;te-リブ)、肉とカツの接続は偶然ではありません。しかし、カツレツは肉だけでなく、ひき肉からも作ることができます。カツレツの詳細……
いくつかのカツレシピはすでに伝説的になっています。さて、少なくともキエフのカツレツのレシピ、または火カツレツ。キエフのカツレツは世界中でも広く知られています。実際には、これらもチキンカツレツではなく、充填とチキンチョップです。したがって、キエフのカツレツは、チキンミンチカツに全く似ていません。
ほとんどの場合、カツレツは揚げられますが、オーブンでカツレツを調理することができます。蒸気カツレツも存在する。パティを蒸すように感じたら、蒸し器でパティを作ることができます。しかし、どのようにカツレツを調理しても、最もおいしいカツレツは自家製カツレツです。なぜなら、彼らにはパンがほとんどなく、愛がたくさんあるからです。あなたが有能な料理人にカツレツの作り方を尋ねると、彼は肉汁を節約することが非常に重要であると答えます。カツレツに少量のパンを加えるのはこのためです。