つばの上のラムカツ（またはハニカム）

1サービング


肉は肋骨に沿ってカツレツに切り、それぞれに肋骨を残します。カツレツはわずかに殴られ、塩漬けにされ、コショウを振りかけられ、植物油で油を塗った。中にピンクがかった色合いが残るように、炎のない、または電気オーブンで燃えるembers上のつばの上でロースト。加熱された皿の上に置き、マッシュポテトまたは「フライドポテト」、緑豆、ブリュッセルの芽を添えてください。つばがない場合は、鍋（ハニカム）にカツレツを作ることができます。同時に、カツレツは植物油で油を塗るのではなく、小麦粉（10g）をわずかに振りかけ、非常に熱した脂肪で揚げます。