角のあるタラのカツレツ

3人前


魚を皮なしのフィレ肉に切り、切り分けて叩き飛ばします。1つの部分の半分にミンチのジャガイモとタラの肝臓を入れ、他のキノコとキャベツを煮込み、ラップ、ソーセージに製品を形成し、卵で濡れ、パン粉で計画し、粗い地殻が形成されるまで、両側に揚げます。沸騰またはフライドポテトとサイド、パセリの緑と緑のエンドウ豆を添えます。キノコのソースを別々にサーブします。ひき肉の調製。
1. ゆでたジャガイモをミートグラインダーに通し、揚げた玉ねぎ、タラの肝臓、塩、コショウを加えてよく混ぜる。

2. 煮込んだキノコをキャベツに入れ、玉ねぎで揚げて柔らかくなるまで煮る。