ベイクドラムカツレツ

1サービング


マトンは、牛乳にあらかじめ浸し、塩漬けにし、徹底的に練り、黒コショウと溶かしたバターを加えて、古くなったパンと組み合わせて、2回肉粉砕機を介して渡されます。カツレツは成形して揚げます。チーズとミルクソースを混ぜ、卵黄をフライパンまたはソテーパンの一部に注ぎ、カツレツを置き、フライドマッシュルームを置き、ミルクソースを注ぎ、すりおろしたチーズを振りかけ、溶かしたバターを吹きかけてオーブンで焼き、ソースの表面に地殻が形成されるまで。おかずにはポテトを揚げ、鍋にはマデラを添えたレッドソースを添えます。