Cutletsポジャルスキー

処理された、きれいな洗浄された鶏肉では、皮膚と一緒に骨から肉を分離し、肉挽き機を通過します。牛乳に浸した白パン100 gを加え、再び塊を回します。ひき肉を塩、それに少し加熱油を入れ、徹底的にかき混ぜ、小さなカツに切る。パン粉を転がし、粗い地殻が形成されるまで4-5分間熱したフライパンで揚げる。その後、オーブンに5分間鍋を入れたり、蓋で覆われて、弱火でそれを保持します。残りの鶏肉とギブレットの骨から良いスープを作ることができます。