ヘーゼルグリース製の消火カツレツ

あなたがする必要がありますように皮をむく3フィレットヘーゼルグリース、骨からフィレットを取り除き、静脈を選択し、細かく刻み、良い油の200gを入れ、クリーム、塩とコショウを振りかけ、質量が等しいようにかき混ぜる。8つの部分に分け、それぞれの長方形のカツレツを形成し、卵でコートし、パン粉でロール、溶かした油で折り、茶色になるまで両側に揚げます。その後、皿に折り、カツレツを揚げたバターを注ぐ。