Auberginesとムサカ

肉を洗い、小さなスライスに切る。油で炒め、肉をやっと閉じるために少しの水を注ぐ。ふたの下で柔らかくなるまで煮る。ご飯をすすぎ、準備ができるまで煮る。細かく刻み、油でタマネギを炒める。オイベルジンを皮をむき、円、塩に切り、苦味を解放するために15分間放置します。次に、オーベルジンをすすぎ、油で両側に絞って炒める。準備した肉、玉ねぎと米、塩、コショウを混ぜる。油で鍋をグリース、準備されたナスの層をレイアウトし、ご飯と肉の層と再びナスの層。トマトを半分に切って、ナスを入れ、スープを注ぐ。予熱したオーブンに鍋を入れ、柔らかくなるまで焼く。