ナスはアゼルバイジャンで詰め

5人前
30分1時間

ナスを準備するための興味深いオプション。私たちは肉を詰めたナスを調理し、トマトソースで煮込んだ。

ナス-5個。（800 g）、みじん切り肉-400 g、トマト-700 g、玉ねぎ-2個、グリーン-1束（味）、塩-1大さじ。スプーン（味に）、挽いたコショウ-0。5小さじ（味に）、野菜またはバター-30ミリリットル

プロダクトを準備して下さい。

ナスの洗浄、エッジでカット。同時に、彼らは詰めナスのキャップとして役立つことができるように、トップスをカットし、今のところ脇に置きます。

真ん中を丁寧に丸ごとカットし、1cmほどの厚さの壁を残します。

刻んだナスの肉を細かく刻みます。

鍋を熱し、少し油を注ぐ。熱いオイルに細かく刻んだオイベルギンを入れ、中火で軽く炒め、かき混ぜる、1-2分。

オーベルギンと鍋にひき肉を追加します。

揚げ、定期的にかき混ぜる、5-7分間。ナスの詰め物を冷やします。

緑を洗い、細かく切り刻む。

冷却されたミンチに細かく刻んだ緑を追加します。味に塩、混ぜる。

ミンチは調理し、冷却している間、ソースを作る。これを行うには、玉ねぎを皮をむき、細かく刻む。

トマトを洗い、沸騰したお湯を1分間注ぎ、皮をむき、細かく刻む。

鍋を熱し、油を注ぐ。熱い油に玉ねぎを入れ、中火で薄黄金になるまで炒める、かき混ぜる、3-4分。

玉ねぎにトマトを追加し、5-6分間調理します。塩、コショウ、ミックス。

ナスに肉の詰め物を詰めました。

カットトップで閉じ、木の串でそれらを添付します。鍋にいくつかの冷たい水を注ぎ、鍋に詰めたオイバジンを入れます。

調理されたトマトソースを注ぎ、完全にナスを覆うようにする（必要に応じて水を加える）。

30〜40分間弱火で肉を充填してナスを詰めて調理します。ナスは柔らかくなるべきです（「ふた」は簡単に突き刺すべきです）。

ひき肉で既製のナスをカットし、ソースの上に注ぐ。お食事をお楽しみください！