ラムとプルーン

2人前


最初の方法です。子羊を炒め、小片に切って、子羊の脂肪で炒め、ソテーパンで折り、スプレー玉ねぎ、トマトピューレを加え、少量のスープを注ぎ、20〜30分煮る。その後、洗ったプルーン、乾燥小麦粉、酢、シナモン、クローブを入れ、柔らかくなるまで煮る。ラム-750 g、プルーン-370 g、タマネギ-75 g、脂肪-50 g、トマト-45 g、小麦粉、砂糖、酢-25 g、シナモン、クローブ。二番目の方法だ。肉を細かく切る（1X5 cm）。玉ねぎを細かく刻んで少し炒め、肉を加えて炒める。小麦粉を振りかけ、スパイスを加え、すべてをよく混ぜる。その後、肉を覆うようにお湯を注ぎ、ふたの下で弱火で煮る。少し前に、最初に12時間浸しなければならないプルーンを追加する準備ができています（種はプルーンから取り除かなければなりません）。ラム肉にクランブルライスを添えます。