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マトン(Mutton
1サービング
ラム肉を丸ごと少量の水で沸騰させ、準備ができたら取り出し、乾燥して立方体に切る(2;5 cm)。玉ねぎの小さな立方体にカット、醤油と混ぜる、スパイスと塩、鍋や鍋で肉の立方体と一緒に入れ。肉の半分をカバーするように肉に調理後に残りの在庫を追加します。弱火で柔らかくなるまで煮る。
ラム-600 g、醤油-大さじ3。スプーン、玉ねぎ-3個、オールスパイス-4-5エンドウ豆、生姜の根-1ピンチ、アニス-1ピンチ
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