ディルソースのラム肉

子羊を洗い、塩ですりおろし、少し水を注ぎ、コショウと湾の葉を加えます。ふたで閉じ、1。5時間煮る。その後、肉を取り除き、少し冷まし、スライスして熱いストックに戻します。小麦粉を油で軽く炒め、スープ、塩、コショウで希釈し、酢と砂糖を加えます。卵黄を少量の肉のスプーンで泡立て、ソースに注ぎます。ディル、肉を入れ、非常に弱火で沸騰させる。