Chuchangaラム

1サービング


準備した肉を深いボウルに入れ、マリネをいっぱいにし、ヨークを上に置き、1日の涼しい場所に取り出します。この間、肉は何度かひっくり返される。その後、マリネから取り出し、乾燥させ、塩でこする、ニンニクでこする、小麦粉で振りかける、すべての側面に粗いまでそれをすぐに強火で揚げる。その後、ベーキングシートに移し、脂肪を注ぎ、オーブンに入れます。ベーキング中に、時折、それがあったマリネとロースト中に形成された脂肪とchuchangaをスプレーする必要があります。ピアス中の肉が赤いジュースを放出しない後、小麦粉と混合したサワークリームを注ぎ、再びオーブンに入れます。テーブルに供え、脊椎骨の両側に肉を切り、チュチャンガを斜めの厚いスライスに切り"、長方形の皿に骨を置く。上にベーキング中に形成されたソースを注ぐ。ご飯を飾る、揚げ餃子ジャガイモ。