ブリスケット、玉ねぎ、レタスを詰めたジャガイモ

1サービング


大きなジャガイモに熱湯、塩を注ぎ、床に調理するまで調理し、皮をむき、側面を片側に切って芯を取り除きます。スモークしたブリスケットを細かく刻み、脂肪を溶かし、若い玉ねぎのハーブを串に振りかける。サラダを洗い、細かく切る、ガーゼに折る、水分を絞る、塩、串と玉ねぎを混ぜる、酢を注ぐ、混ぜる。得られた混合物でジャガイモを満たし、それらを側面で覆う。ジャガイモをソテー鍋にしっかりと入れ、溶かした脂肪でパンまたは深鍋を炒め、オーブンで揚げる。ジャガイモが茶色になったら、ディル、タマネギの緑を振りかけ、サワークリームを注ぎ、柔らかくなるまで煮る。ホットサーブ。