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マトン(Mutton
1サービング
肉を大きな立方体に切り、大まかに刻んだ玉ねぎで炒め、塩と唐辛子を加え、肉を覆うように水を注ぎ、煮るまで煮る。皮をむいたジャガイモを立方体に切り、肉をのせ、お湯を加えて柔らかくなるまで煮る。
ジャガイモ-700 g、子羊-700 g、玉ねぎ-180 g、脂肪-大さじ2。スプーン、味に赤唐辛子、味に塩
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