世界のキッチン食べ物のカロリー料理本

ラグアウト（ragout）

料理レシピ / セカンドコースのレシピ / ミートディッシュ / マトン（Mutton

1サービング

野菜を加えたソース肉料理のホットシチュー。

子羊-500 g、ジャガイモ-500 g、ニンジン-2個、カブ-1個、パセリ-1個、玉ねぎ-1個、トマトピューレ-大さじ2。スプーン、オイル-大さじ2。スプーン、小麦粉-大さじ1。スプーン、スープ-2。5カップ、ベイリーフ-2個、ブラックエンドウ豆-5エンドウ豆

肉の製品（ラム肉、豚肉、ウサギ、家禽）を骨と一緒に細かく切る。粗い地殻が形成されるまで肉の洗浄、塩漬け、コショウ片を揚げ、小麦粉を振りかける、炒める、さらに2〜3分かき混ぜる。それから熱い在庫か水を注ぎ、トマト、カバーを加え、45-60分間弱火で煮る。ニンジン、ジャガイモ、パセリ、タマネギ、カブを準備し、それらを軽く炒め、シチューに追加します。そこにスパイス（唐辛子、ベイリーフ）を入れ、さらに30分間煮込みます。