Kokandskiケバブ

1サービング


それはマリネなしで新鮮な子羊と肝臓で作られています。肉（パルプ）と肝臓をクルミの大きさに切り、細かい塩と黒コショウを振りかける、そして特別な3本の4角の串にひもをかける。ラードや肝臓などの破片で肉の一部を交互にします。まず片方を揚げ、もう片方を揚げる。新鮮な野菜や酸っぱい果物と一緒に、またはサイドディッシュなしで、ちょうどブドウ酢で水をかけて、串から取り除いたプレートでテーブルの上にサーブ。