カザンのケバブ（ウズベク料理）

2人前
3時間20分20分

カザンのレシピはウズベク料理では伝統的です。誰もが有名なピラフを知っていますが、ウズベクのケバブでさえカザンで準備することができます。

肉（牛肉または子羊）-750 g、玉ねぎ-300 g、ディル（またはコリアンダー）-100 g、赤唐辛子-1 pc。、または挽いた赤唐辛子-10 g、塩-大さじ1。スプーン（味）

ウズベク料理のレシピに従ってカザンでケバブを調理するための製品。

カザンでウズベキケバブを調理する方法：肉（牛肉またはラム肉）を小さく切る（約2x2 cm）。

玉ねぎは皮をむき、洗って輪切りにします。

ディル（またはコリアントロ）は洗浄され、細かくカットされます。

肉は塩漬けです。ミックスして。

準備されたタマネギは細かく刻んだディルまたはコリアンダーと混合されます。

肉とオニオンディルの混合物は、大釜のすべての敷設が大釜の真ん中よりも低くないか、2本の指でその上部に到達しないように層状に大釜に敷設されています。

赤唐辛子ポッドまたは赤唐辛子の半分は、最後期の層に配置されます。

カザンはしっかりと閉じられ、非常に弱い火にかけられます。ラムはカザンで約3時間衰退します。

カザンのウズベキケバブは準備ができています。

肉はウズベク語でタマネギの漬物と一緒に提供されます。お食事をお楽しみください！