ラムストムナケバブ

子羊を小さく切って、緑、スパイス、小麦粉、バターを加えます。すべてをよく混ぜ、小さな粘土のジャグに入れてください（そのようなジャグはブルガリア語で「stomna」と呼ばれます-したがって料理の名前）。首が狭い粘土鍋も行います。鍋に水を注ぎ、蓋で閉じて生地でコーティングします。そのようなケバブは伝統的に焼かれ、2時間熱い石炭に埋められますが、オーブンで焼くことができます。