インディアンミートボールとchutney

4人前


ラムミンチを細かいおろし、細かく刻んだ玉ねぎ、ニンニクとコリアンダーにすりおろしたニンジンと混ぜ、パン、卵、カレー粉、浸し、コショウを加えます。よくこねると濡れた手で小さなボールをロール。大きなフライパンに、溶かしたバターを熱し、ボールを置き、すべての側面に揚げる（6-8分）串焼きにミートボールを入れ、皿の上に置き、チャツネを添えます。