ウズラ・オン・ザ・スピット

1サービング


精製されたウズラを10〜15分間塩水に入れます。その後、つばの上にひもをつけ、溶かした油を浸し、地面のジラ、黒コショウ、小麦粉を振りかけ、時には粗い地殻が形成されるまで、石炭の上で揚げる。ジュースが肉から目立つようになると、小麦粉を振りかける必要があります。ウズラは、つばから取り除くことなくプレートで提供されます。別に提供されているクミン、キュウリやトマトと細切り玉ねぎです。