グラウスサワークリームと揚げ

皮をむいたヘーゼルグリースを鍋で溶かした油に折り、ストーブ、塩、カバー、茶色を均等に置きます。その後、取り外し、広げ、半分に切って皿に盛り、ヘーゼルグリースがローストした鍋に、小麦粉とサワークリームを入れ、ジュースを沸騰させ、塩を加え、ヘーゼルグリースを注ぐ。