パストラミ

1サービング


牛肉のフィレ肉はさいの目に切られ（各30 g）、刻んだ玉ねぎ、塩、2〜3日間のブラックペッパーを加えて陶器にマリネします。その後、肉はつばの上に縛られ、炭火で揚げられ、定期的に溶融バターで潤滑されます。サイドディッシュはコーカサスのケバブと同じです。