イタリア語で層になったエスカロープ

牛肉パルプと豚肉ラードを非常に薄く切る。鍋にバターを溶かし、ラードのスライスをレイアウトし、それらの層に牛肉のスライスを入れます。牛肉の各層の塩、コショウ、すりおろしたチーズと細かく刻んだパセリの緑を振りかける。牛肉の最後の層の部分にバターを入れます。準備ができるまで消す。ほうれん草を通って、すすぎ、乾燥し、細かく刻んで皿に乗せます。ほうれん草の上に肉を置く。