牛肉とニンジン

1サービング


牛肉（brisket、ヘラ、oguz）］）を洗って等分に切り、熱した脂肪と細かく刻んだ玉ねぎ、塩、コショウで炒める。茶色にした肉に小麦粉を加え、トマトペーストを入れ、かき混ぜて温かい水を注ぐ。皮をむいたにんじんを、厚さ1 cm、または3〜4 cmの長い棒に切り、脂肪を炒めて肉に入れます。弱火で調理し、食べ物が燃えないようにします。細かく刻んだパセリの緑と一緒にサーブ。