野菜で煮込んだ牛肉

4人前

野菜とビーフシチュー0は、家族の食事のための素敵な熱い食事のオプションです。野菜を煮込んだ牛肉のレシピは簡単で、高価な製品や長期的な調理を必要とせず、料理はおいしく、健康的で満足しています。

牛肉-600g、脂肪-大さじ2。スプーン、または植物油-大さじ2。スプーン、にんじん-2個、玉ねぎ-1個、水-1カップ、またはスープ-1カップ、パセリの根-1 pc。、サワークリーム-50 g、小麦粉-1小さじ、バター-1大さじ、塩-1-2大さじ、砂糖-1ピンチ、ブラックペッパー-0。5。

野菜を煮込んだ牛肉のレシピに従って商品を準備します。

野菜と一緒に牛肉を調理します。肉を洗い、乾燥し、フィルムをむきます。鍋を熱します。脂肪を溶かす（または植物油を注ぐ）。準備された肉をレイアウトします。

すべての側面の脂肪（植物油）で肉をわずかに茶色に炒め、各側の中火で3〜5分（約15分）。

玉ねぎを皮をむき、洗って立方体に切る。

にんじんをきれいにし、洗ってストローに切ります。

セロリの根をきれいにし、洗ってストローに切ります。

緑を洗って細かく刻む。

鍋に肉を転送します。グラスの水やスープを肉に注ぎ、沸騰させます。

刻んだニンジン、玉ねぎ、セロリ、塩、コショウ、ベイリーフなどの調味料を肉に加えて味をつけます。

ふたの下で弱火で40〜60分ほど柔らかくなるまで煮る。

ソースのために：鍋を熱し、バターをレイアウトします。

バターを溶かす。バターに小麦粉を追加します。

バターで小麦粉を1〜2分間炒め、中火でかき混ぜます。

その後、肉汁（0。5カップ）で炒め、沸騰し、サワークリームを注ぐ。

ソースを沸騰させる。

熱からソースを削除し、みじん切りパセリとディルグリーンを振りかける。

野菜と煮込んだ牛肉は次のように提供されます：鍋から肉を取り除きます。

肉を一部に切る。

煮込んだ牛肉を皿の上に置き、おかずを置き、ソースの上に注ぐ。お食事をお楽しみください！