スペイン語「birdie」

1サービング


肉は一部に切られ、叩かれ、塩漬けにされる。片面にマスタード、薄切りのハム、ピクルスのスライス、ゆで卵のみじん切り、玉ねぎのソテーを入れます。その後、zrazの形で包まれ、糸で結ばれています。スペックのついたズラズをソテパンに入れ、オーブンで揚げます。その後、煮汁を加えて煮込む。完成した「鳥」は、ソテパンから取り出し、残りのジュースからソースを調理し、それに茶色の小麦粉を加えます。この料理のためにおかずにご飯やパイを提供しています。