牛肉と玉ねぎで煮込んだジャガイモ

1サービング


肉の肉を洗います（oguz、 kostretz）、 80-150 gの重さの部分にカット、塩、コショウを振りかける、小麦粉をロールし、粗い地殻が形成されるまで、すべての側面に鍋で揚げる。それから鍋に肉を折ります。鍋に一杯の水を注ぎ、肉を揚げ、沸騰させ、ふるいを通して肉の鍋にひずみ、さらに2杯のお湯を加え、鍋をふたで覆い、弱火で2 -煮込み後2, 5時間、肉に別々に刻んだ玉ねぎを加え、全体を揚げるか2に切る -ジャガイモ4個、ベイリーフ2個、クローブ5-6個 （またはポッドの1110部分）、その後、30分間肉を煮込み続けます。サービングするときは、細かく刻んだパセリの緑やディルで肉を振りかけます。