ミティテイ

牛肉と脂肪は2〜3回肉粉砕機を通して渡され、塩漬けにして2〜3時間冷たい場所に入れます。それから1つは粉砕されたクミン、ソーダを飲むコショウを加えます。粉砕されたニンニクと塩を少量の肉汁に混ぜ、緊張して肉に注ぎます。準備された質量は、同じサイズの小さなイワシの形でミチアを形成し、格子上で揚げるために使用されます。フライの間、ミチーは肉汁でスプレーされます。新鮮な野菜や野菜のサラダは、サイドディッシュで提供されています。