ロシア語で肉

1サービング


牛肉の厚さ2 cmの部分にカット、それらをわずかに打つ、塩、小麦粉でロール、脂肪の両側に玉ねぎで炒める。大きなボウルに、タマネギ、ニンジン、セロリ、ライ麦の酸っぱいパンの小さな立方体にみじん切り、ベイリーフ、黒コショウのエンドウ豆、塩を混ぜる。薄いスライスで広い鍋や粘土鍋の底に斑点を置き、その上に揚げた肉の層を置き、それから野菜混合物の層を置き、再び肉の層と野菜混合物の層を置きます。肉の2番目の層をわずかに覆うようにスープで製品を注ぎます。鍋を火にかけ、沸騰させてからオーブンに入れ、蓋の下で2〜2。5時間煮る（肉を鍋で調理すると、すぐにオーブンに入れます）。消火終了の20分前にサワークリームを追加します。ゆでジャガイモを添える