ビーフパーケルト

肉を立方体に切り、玉ねぎを細かく刻みます。熱した脂肪で玉ねぎを炒め、熱から取り除き、パプリカを振りかけ、かき混ぜ、肉を加え、少し炒め、少し水、ニンニク、クミン、マジョラム、塩、トマトの肉を加えます。ふたの下で約40分煮る、かき混ぜる、必要に応じて-水を加える。種子からコショウを皮をむき、ストリップにカット。肉がほぼ準備ができたら、コショウを加えてさらに20〜30分煮る。タルコン、餃子またはゆでジャガイモを添えてください。