牛肉の煮込み芽

1サービング


準備された牛肉の芽を2つの部分に縦に切り、沸騰した水で数分間調理し、冷たい水ですすぎ、スライスを横切って切る［mi、塩、コショウを振りかけ、植物油（溶かした脂肪）で鍋で揚げる。ジャガイモ、ニンジン、パセリ、玉ねぎを別々に炒め、くさびに切ります。その後、腎臓と野菜を一緒に組み合わせ、調理された赤いソースの上に注ぎ、皮と種子から皮をむいたピクルスを加え、くさび、ベイの葉、ピーマンに切り、弱火で25〜30分煮る。子羊の鍋にまたは溶融鍋に腎臓をサーブ、パセリの緑やディルを振りかける。