ビーフシチューとスパゲッティ

1サービング


塩水でスパゲッティを沸騰させ、ザルで鋳造し、鍋に入れ、油とコショウで味付けし、スパゲッティが冷えるのを防ぐ。牛肉のフィレ肉をストローに切り、残りの油を入れ、細かく刻んだ玉ねぎを加えて柔らかくなるまで肉で出します。細かくトマトをみじん切りにし、肉と玉ねぎ、塩とコショウを混ぜて味を付け、芳香のある緑の束を入れ、セロリまたはパセリの小枝で結びます。スープを注ぎ、肉が準備ができるまで弱火で煮る。その後、緑の束を取り除き、皿の中央に煮込み中に判明したソースの一部と肉を入れます。皿の周りに、スパゲッティを入れ、それらの上に残りのソースを注ぐ。ホットをサーブ、すりおろしたチーズを振りかけたり、別々にそれを提供。