オリーブシチュー

玉ねぎ、セロリ、ニンジン、パセリ、バジルを細かく刻み、バター、塩、コショウ、すべての側面に揚げる鍋に肉と一緒に折ります。ワインを注ぎ、ワインが蒸発するまで煮る、その後、スープで希釈、トマトソースを注ぐ。蓋の下で1。5時間煮る。ピットオリーブを入れ、さらに1時間煮る。必要に応じて、スープを注ぎます。