タタール肉を煮込んだジャガイモ

1サービング


肉の肉をすすぎ、2〜3個に切り、2杯の水、塩を注ぎ、柔らかくなるまで調理します。それから取り除き、涼しく、小片に切る。皮をむき、ジャガイモをすすぎ、半分に切って（そして大きい場合は、4つの部分で）塩水で調理します。別の鍋で、油でタマネギとニンジンを炒める。肉を入れ、ジャガイモ、別の鍋にまたは鍋に入れ、上にニンジンと玉ねぎ。これはスープ、コショウを注ぎ、ストーブまたはオーブンに入れます。肉とジャガイモは別の方法で煮込むことができます：肉を80-100 g、コショウ、小麦粉で焼く、鍋に入れ、すべての側面に茶色になるまで炒める。同じ鍋に1カップの水を注ぎ、肉汁で沸騰させ、ひずみ、肉の鍋に注ぐ。さらに水を加え、弱火で1〜1。5時間煮る。細かく刻んだ揚げ玉ねぎとゆでジャガイモ、ベイリーフ、3-4黒コショウを入れ、さらに25〜30分間弱火でこれをすべて煮る。